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摘要: 击败糖尿病靠的是饮食和运动的双管齐下,当然也要配合一定的药物治疗,除此之外,一些不花钱的小偏方也是可以尝试的

醋泡过的它, 每天早上吃三片, 可降三高、防并发、延年益寿

击败糖尿病靠的是饮食和运动的双管齐下,当然也要配合一定的药物治疗,除此之外,一些不花钱的小偏方也是可以尝试的,对身体有益无害。醋泡姜就是一种很不错的小方法,很多人都知道它有延年益寿、调控疾病的作用,对糖尿病的调养也是如此。下面塔哥就跟大家好好介绍一下这种小偏方。

传统中医学认为,姜性温热、味辛。有健胃、温中、散寒、解表、止呕、解毒的作用。民间至今仍有“冬吃萝卜,夏吃姜”这样的饮食养生之道。

生姜具有解毒杀菌、去寒除腥的作用。一般在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,放上一些姜末、姜汁,能达到上述功效。

姜还具有促进血液流通、驱散寒邪的作用。在着凉、感冒时熬些姜汤,能起到很好的预防、治疗作用。

人体在进行新陈代谢时会不断产生一种有害物质,即氧自由基,这种氧化过程会使机体发生癌变和衰老。生姜中的姜辣素在人体内能产生一种抗氧化酶,它有很强的抑制氧自由基的作用,比维生素E还要强得多。所以,经常食姜能抗衰老,老年人吃生姜还可祛除“老年斑”。

生姜中含有一种称做姜黄素的活性成分,能够降低血糖,并能减少糖尿病的并发症。

【饮食宜忌】

鲜嫩的姜芽可以独自入菜,主要是烹炒食用,如炒姜丝等,也可以进行腌制。生姜和绿茶可以用开水冲泡,代茶饮用,适宜糖尿病性腹泻患者饮用。

每次吃姜不宜过多,以免人体吸收大量姜辣素。因为在经肾脏排泄过程中姜辣素会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。

烂姜、冻姜不要吃,因变质后会产生一种致癌物。由于姜性质温热,有解表功效,若作为食疗应用时,只能在受寒的情况下食用,有内热者慎用。

每日推荐量是10克为宜。

【特别提醒】

挑选生姜时,要以茎块肥厚、表皮新鲜光洁者为佳。新鲜的生姜最好不要放在冰箱里保存,保存时要注意防冻、防脱水、防腐烂,最好密封后放在室内避光、通风的地方。

醋在古代被称为“食总管”,醋可以开胃,增加胃液酸度,使吃进的食物容易消化吸收,充分发挥吃进的食物在体内的作用。

在烧煮糖醋排骨、煮骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时用糖醋调味,既有独特的甜酸味,又可以使钙、铁溶入汤汁中,喝汤吃肉时,钙、铁易被人体吸收。

醋中的有机酸能够促进糖尿病患者体内糖类的排出,起到抑制血糖上升的作用。

醋多用做调料,如做炒马铃薯丝或者白菜丝时加入一点醋,既可调味,又对控制血糖有益处。在食用大量油腻食物后,可用醋做成汤来解除油腻、帮助消化。

【饮食宜忌】

醋可以软化血管,降低胆固醇。所以,高血压及心血管患者宜食。脾胃比较虚弱的人、胃酸过多的人,做过胆囊切除手术以后的人,应少食醋,最好半年内忌食。

如果遇到感染性疾病、发热、抽搐等症状,应少食醋。肝硬化患者和骨头受伤的人。最好不要食醋。

每日推荐量是20克为宜。

选购食醋时,以色正味纯,质浓而不浑浊、味香柔而绵酸,无絮体,无沉淀为佳。醋应尽量用封闭的玻璃容易盛装,放置在阴凉处储存。

【特别提醒】

烹调中醋的妙用 炒青菜时放点醋,能促进钙、磷、铁等成分的溶解,并减少各种维生素的损失,而且使菜脆嫩可口,有利于食用和人体的吸收;

煮排骨、炖骨头或烧鱼时加点醋,不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收,而且还能保护食物中的维生素免被破坏,提高利用率;

煮蛋时加点醋,蛋白很快凝结成形,如果蛋壳破了,只要加点醋,就可防止蛋白流出,从而减少损失。

醋泡姜

醋泡姜是一种很有名的养生小技巧,很多人都在尝试这个方法,而且也收到了一定的成效。最有名的当属央视《中华医药》中“每天早上吃三片醋泡姜”的说法。

醋泡姜可以让姜性变得平和,没有酸辣味,而且其中的营养物质更容易被人体吸收。

醋泡姜的做法也是比较简单的,把生姜切片放入一个罐子中,倒入一定量的米醋或者陈醋,浸没姜片,然后最好用保鲜膜将其密封起来,盖上盖子放入冰箱一个星期就可以拿出来吃了。

对于糖友们来说,常吃醋泡姜也可以起到一定的作用,尤其是在防治并发症方面,这个小方法还是很值得推荐的。

当然,小偏方是不可以代替药物的,更不可以摒弃饮食与运动控制得方法。

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