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摘要: 响应国家“一带一路”战略,增强中俄两国餐饮业间的深化合作与交流,搭建中俄两国食材供应链合作平台,推动中餐

【活动预告】2017“一带一路”餐饮业企业家赴俄罗斯深度考察和中餐投资

  响应国家“一带一路”战略,增强中俄两国餐饮业间的深化合作与交流,搭建中俄两国食材供应链合作平台,推动中餐走进俄罗斯投资发展,中国饭店协会定于12月10-18日组织全国饭店餐饮企业家赴俄罗斯进行深度考察交流活动,共同探讨俄式餐饮的创新发展趋势,考察烘焙餐饮设备、工厂厨房、超市餐厅以及俄罗斯最大的面包和糖果设备制作商。现场观看“烘焙设备生产”主题研讨会以及UNOX大师课堂。与俄罗斯餐饮行业企业家面对面交流。洽谈投资与合作、相互交流经验。现诚挚邀请您出席本次考察活动。

一、组织机构

主办单位:中国饭店协会

承办单位:

中国饭店协会青年企业家委员会

中国饭店协会西餐专业委员会

GFM中俄咨询管理有限公司

二、考察时间

  2017年12月10-18日,12月10日从北京首都国际机场出发,18日返回到北京首都国际机场。

三、考察城市

莫斯科、圣彼得堡、索契

四、考察费用

  请电讯组委会(双人标准间合住,考察费用包含俄罗斯往返机票、在俄期间考察住宿费和用餐体验费、在俄境内大巴车、火车和飞机等交通费、考察费、签证费和司机导游小费等等)

  请于11月8日前将考察费用汇入中国饭店协会指定账户(注明:俄罗斯考察)

五、联系方式

联系人:邢程、金勇

座 机:010-68391597

手 机:13910585635、13311217711

传 真:010-68391597 

邮 箱:942580819@qq.com

行程五大亮点介绍


深度考察体验俄罗斯三大旅游城市,探索海外中餐市场:莫斯科、圣彼得堡、索契

莫斯科

是俄罗斯的政治、经济、文化、金融、交通中心以及最大的综合性城市,是一座国际化大都市。莫斯科和伏尔加流域的上游入口和江河口处相通,是俄罗斯乃至欧亚大陆上极其重要的交通枢纽。2017年最新统计数据显示,莫斯科常驻人口约1200万人,约占俄罗斯总人口比例的8%。

圣彼得堡

旧称:列宁格勒和彼得格勒,位于俄罗斯西北部,波罗的海沿岸,是列宁格勒州的首府,也是仅次于莫斯科的俄罗斯第二大城市。圣彼得堡建在波罗的海东岸的涅瓦河口,整个城区分布在涅瓦河三角洲的岛屿上,许多河流穿越而过,别具水城风情,故有“北方威尼斯”之称。与莫斯科相比圣彼得堡更具皇家风范,被联合国教科文组织列为第八位受欢迎的旅游城市。它是俄罗斯最大的海港,是全国重要的水陆空交通枢纽。据2017年统计数据显示,圣彼得堡总人口约为520万人。

索契

位于俄罗斯联邦克拉斯诺达尔边疆区与格鲁吉亚接界处、黑海沿岸,南北宽40-60公里,东西长145公里,是俄罗斯最狭长的城市,也是世界上最狭长的城市之一。索契城建立于160年前,是黑海边俄罗斯最大的城市之一,截至2017年,城市有37万人,但每年接待游客超过300万,是全球著名的黑海海滨度假城市。

参观莫斯科创意工厂、创意超市餐厅

Flacon

设计工厂

莫斯科都市文化的新地标,莫斯科最棒的创意聚集地,成立于2009年的设计工厂并逐渐发展成为画廊、艺术中心、艺术家工作室、设计公司、餐饮酒吧等各种空间的聚合。

Eataly

超市餐厅

综合了餐厅和超市两种属性,在门店的布置上非常讲究:超市的旁边就是厨房,确保了食材的新鲜程度,又能向购买商品的顾客演示如何回家料理,一举两得。而在餐厅里,一眼就能看到鲜肉冷藏柜,让食客立即感受到料理的新鲜程度。目前,Eataly已扩展到了美国、英国、日本、阿联酋等其他一些国家的重要城市中,无一例外非常火爆。

参观进口烘焙设备工厂UNOX、LINOX,参加培训会

UNOX烘焙

设备公司

1990年成立于意大利,其生产的专业烤箱,蒸烤箱行销全球85个以上国家地区,专业烤箱类销售额占据世界首位。针对不同的烹饪技术,从烧烤到无油煎炸,从烘焙到清蒸,从披萨烤制到整箱鸡制作,UNOX都配备了专门的配件和组建。

Linox

公司

1981年成立于意大利托里维奥尼小镇,隶属于Ali股份公司集团。专业生产餐饮热加工及各类厨房设备。凭借创新精神及专业品质迅速占据意大利及海外可观的市场份额。在参观活动中我们安排了大师培训会,传授快餐店如何利用各类厨房设备,更快更好的进行烹饪。

与六家俄罗斯最受欢迎中餐、泛亚洲餐厅经理人深入交流

中华

新闻

餐厅于2015年1月15日开业,餐厅内部模仿中国的购物街,形似一个小型的“唐人街”,菜品主要以饺子、面条、中式春卷为特色。特色菜品包括:麻油鸡养生汤、曾家糯米飯、老虎家常凉菜、牛肉抄手、锅贴、蟹棒春卷、广式烤鸭、牛肉炒面。

Menza

《Menza》泛亚式大型连锁餐厅-Menza结合了日本料理、泰餐、中餐和越南菜,以面条作为基本原料,烹制各式各样的乌冬面、泰式海鲜面。最受欢迎的菜品包括:拉面汉堡、寿司、日式乌冬炒面、各类汤(泰式冬阴功汤、印度风味、中式风味,均配米饭或面条)、煎炸小食(煎饺、锅贴、虾片、印度飞饼)、儿童套餐、商务午餐、夏季专供(黑堡)。

UMAO

餐厅

泛亚洲咖啡厅,餐厅是由一批对亚洲文化感兴趣的俄罗斯人创办而成,菜单力求简单精致,共有2种沙拉、4种汤、几个热菜和3种甜点供选择。精品菜包括:海带豆腐沙拉配核桃酱、各式春卷、Umao招牌冬阴功汤(配饭)、泰式炒面、炸香蕉卷、广式茶点、Umao招牌堡。

走访俄罗斯顶级餐厅图兰朵;俄罗斯美、意式餐厅

图兰朵

餐厅

莫斯科以及其他地区名人们经常光顾的高级会所。据称,俄罗斯现任总统普京和总理梅德韦杰夫等政界“大佬们”也会选择在这里用餐以及宴客。图兰朵餐厅处处展现着自己的东方色彩。餐厅的名字来源于一个传奇故事:元朝公主图兰朵(蒙古语“温暖”的意思)和流亡至此的鞑靼王子卡拉夫的爱情故事。餐厅除了提供米其林三星级欧式餐点之外,还提供传统的中国美食以及日本菜,其中北京烤鸭和港式荷叶烤鲈鱼是这里最受欢迎的菜色。

《梨子》酒吧

式餐厅

是一家以美式、意式风味为主的主题餐厅,位于海拔1170米高度。餐厅取名源于该地区特产——切尔克斯梨子,主厨招牌菜也应用了这一特色水果。主厨创意菜(梨)、招牌汉堡、精酿啤酒。


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